L'air contient de la vapeur d'eauQui sommes-nous ?
L'air contient de la vapeur d'eau
L'air qui nous entoure contient toujours une certaine quantité de vapeur d'eau non visible qui se transforme parfois en buée sur un vitrage froid par exemple. Il y a donc une limite qui détermine la quantité maximale de vapeur d'eau que peut contenir l'air à une certaine température. Si cette quantité maximale est de moitié, on dit que son humidité relative est de 50%. Lorsque l'air est saturé, son humidité relative est de 100%.
Lorsque la température augmente, sa capacité à retenir l'eau augmente également. Par contre, lorsque la température diminue, se crée un excès de vapeur d'eau qui se transforme en eau liquide. La vapeur d'eau se condense. La rosée du matin, la buée sur le vitrage, le ruissellement sur les canalisations d'eau froide sont des manifestations de condensation que tout le monde connaît.
La qualité de l'air qui nous entoure est définie par 2 paramètres :
Les être humains réagissent par rapport à la température. Les matériaux non vivants réagissent suivant des principes complètement opposés à savoir qu'ils sont très sensibles à la notion d'hygrométrie. Le chauffage est donc, pour les êtres humains, ce que le contrôle de l'hygrométrie de l'air est aux matériaux et aux produits. C'est pourquoi en conservation, en fabrication, en stockage, l'air sec apporte de nombreux avantages.
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